脱色活性炭便是广泛用于带有色素的溶液里，将其进行提纯净化处理，来吸附其中的杂质，被人们广泛应用。

　　脱色活性炭是以优质的木屑等为原料，采用 氯化锌法生产，具有发达的 中孔结构，吸附容量大、快速过滤等特性。主要适用于各种氨基酸工业，精制糖脱色、 味精工业、葡萄糖工业、 淀粉糖工业、化学助剂、染料中间体、食品添加剂、药品制剂等高色素溶液的脱色、提纯、除臭、除杂。

　　以磷酸法生产的 脱色活性炭，具有发达的中孔结构和发达的 比表面积，吸附容量大、过滤速度快，不含锌盐之特性。广泛适用于食品工业的糖类、 谷氨酸及盐， 乳酸及盐、柠檬酸及盐，葡萄酒，调味品，动植物蛋白、生化制品、医药中间体、维生素、抗生素等产品的脱色、精制、除臭、去杂。

　　活性炭具有能将有色液体变成浅色或无色的神奇能力，这其实就是因为 活性炭吸附了有色液体里的色素分子的原因造成的。正因为活性炭的这种特 性，被广泛应用于制糖工业领域中红糖变白糖的生产过程中。取两只透明杯子，在一只杯子里放入纯净水，然后滴入一滴红墨水(这里可以用任何一种便于观察但不 改变水的性质的色素都可以，例如蓝墨水、打印机 彩色墨水，但不能使用 墨汁和 碳素墨水)，搅拌均匀后将一半有色水倒入另一个杯子中留作对比样。将活性炭放入有色水中，数量应达到水的一半或更多，这样效果会比较明显，静置10—20分钟后与对比水样进行对照，在同等条件下，脱色效果越强说明 活性炭吸附性越好。

　　上述便是关于脱色活性炭的原理，其适用于各个工业来进行有效处理，起到净化水的作用。