脱色活性炭作为一种饮料脱色专用的果壳活性炭。在工业食品生产中广泛应用，不要被它的外观所蒙蔽，虽然是黑色的粉末状，但是它净化水的作用可是很强的。

　　脱色活性炭活性炭 是一种黑色粉状，粒状或丸状的无定形具有多孔的碳，主要成分为碳，还含少量氧、氢、硫、氮。也具有石墨那样的精细结构，只是晶粒较小，层层间不规则堆积。具有较大的表面积(500～1000米2/克)，有很强的吸附性能，能在它的表面上吸附气体、液体或胶态固体;对于气体、液体，吸附物质的质量可接近于活性炭本身的质量。其吸附作用具有选择性。在同一系列物质中，沸点越高的物质越容易被吸附，压强越大温度越低浓度越大，吸附量越大。反之，减压，升温有利于气体的解吸。

　　常用于气体的吸附、分离和提纯，溶剂的回收，糖液、油脂、药物的脱色剂，饮用水及冰箱的除臭剂，还可用作催化剂或金属盐催化剂的载体。

　　脱色活性炭是有机合成实验中常用的物质之一，主要用来给化合物脱色除杂。根据化学基础实验书上讲，活性炭的标准使用方法是在重结晶前热滤脱色，其实活性炭还有其它用法，巧妙的利用活性炭的性质，区分其优缺点，将给有机合成实验带来许多便利。

　　脱色活性炭的效果跟它的色素也有很大的关系，不同的脱色剂适用的色素也不相同，在使用活性炭时要注意它的用法用量，便可达到预期的脱色效果。